Wednesday, 20 December 2017

فطائر الدجاج والبطاطا بالمايونيز والخردل




فطائر الدجاج والبطاطا بالمايونيز والخردل

المقادير
العجينة
4كوب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة سكر
كوب لبن (زبادي) دافئ
ملح
ماء دافئ حسب الحاجة
ربع كوب زيت
الحشوة
نصف كيلو صدر دجاج
3حبات بطاطا مسلوقة
ملح وفلفل وخل
حبة بصل
فص ثوم مهروس
رشة كبابة

3ملاعق مايونيز
ملعقة صغيرة خردل
جبن كريمي 5ملاعق كبيرة
 وقسم ضفتله مخلل خيار مقطع حلقات 
وشرائح جبن موزريلا
العمل
يخلط الطحين والملح سوية
اضيف الخميرة والسكر واللبن الدافئ واتركه دقائق
بعدها ابدي اعجن واضيف الماء الدافئ مع العجن حسب الحاجة واضيف الزيت مع العجن
اترك العجينة تتخمر
احضر الحشوة اقطع صدر الدجاج قطع صغيرة اضيف الخل ورشة ملح وفلفل
بمقلاة احمر البصلة واضيف الثوم وتقلب وبعدها اضيف صدر الدجاج ويقلب الى ان يستوي الدجاج اضيف البطاطا بعد ان قطعته مكعبات ويقلب سوية اضيف رشة الكبابة وملح وفلفل  يترك سوية على النار من يتحمر نطفي النار وتترك لتبرد بعدها اضيف مكونات الصلصة (الخردل والمايونيز والجبن الكريمي ويقلب
تقطع العجينة الى قطع وتفتح  حسب الاشكال الي تحبوها وتحشى بالحشوة وضفت شريحة موزريلا لكل حبة وقسم حطيت شرائح (طرشي) مخلل
بعدها اتركها ترتاح ويمسح الوجه بصفار البيض المخلوط بالنسكافية
ويشوى بفرن حرارة 180الى ان تستوي ويحمر بعدها الوجه
وتقدم وجبة عشى لذيذة جدااا
وصحة وعافية
ام حمزة(ايمان




















No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter