Saturday, 30 July 2016

تبسي السمك


 
تبسي السمك المقادير سمك سلمون فلت ( قطع السلمون ) ، روبيان بصل ، طماطه حلقات للقلي وبعض من الطماطه تخلط بالخلاط ٢-٣طماطه للصوص ، فلفل اخضر فلفل احمر ، ثوم مثروم ناعم وزنجبيل مثروم ناعم ، فلفل حار ، قليل من الرز ، البهارات كمون كزبره فلفل اسود فلفل احمر (بابريكا) ، ثوم باودر جنجر باودر، نومي بصره كامل وباودر ، زيت ، معجون طماطه ، معجون الفلفل الاحمر ، ليمون دوزي وتمر هن طريقة العمل الصوص يثرم راس بصل ناعم ويقلى بالقليل من الزيت لحين ان يتحول الى اللون البني ، ثم نضيف الثوم والجنجر والفلفل الحار ويقلب وبعدها نضيف البهارات والمعجون وعصير الطماطه (الخلاط) ، ويقلب ثم يضاف الماء المغلي والليمون دوزي والملح والتمن ويترك ليغلي ثم تهدء النار لمدة نصف ساعه يقطع البصل والطماطم والفلفل الاحمر والأخضر حلقات ويقلى ويترك على جنب في التبسي نصف طبقه من البصل وبعدها السمك ويرش بالبهارات ثم تصف بقية المواد الطماطم والفلفل والبصل ويصب الصوص ويترك على النار وقبل النضج بعشر دقاءق نضيف الروبيان والف عافيه
 Luma AlKafaji

بيض بالسماق

Wednesday, 27 July 2016

Tuesday, 26 July 2016

Monday, 25 July 2016

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X