Friday, 18 November 2016

الرز الافغاني


الرز الافغاني ..

ننقع الدجاج بالخل والملح ويغسل جيدا ثم نحمس راس بصل ونضيف الكركم والهيل الصحيح وحبتين مستكه ونضيف الدجاج المقطع انصاف والملح والماء المغلي ويترك ليطبخ ونكون مذوبين نصف كوب سكر الى ان يتكرمل ويغمق لونه بس مو يحترق ،،،نضع الماء وعندما يذوب السكر نضيفه الى الدجاج ويترك ليطبخ على نار هادىه ..
وعندما ينضج نضع الدجاج في الفرن لتحمر ونطبخ الرز بماء الدجاج والي يحب الزعفران يضيفه انه بناتي مايحبون طعم الزعفران ضفت بس الصبغه الزعفران ..وبهارات البرياني ويترك لتهدر الرز ..اما الحشوه عباره عن جزر مقطع بالطول وزرشك ( عباره عن زبيب حامض ايراني )وكشمش وتخلط الحشوه بعد حمس الجزر بالزيت واضافه بهارات البرياني والملح واذا عدكم بهارات افغانيه بعد احسن ..ويقدم مع المكسرات والف الف عافيه مقدما 
Kawthar Karim

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X