Friday, 16 September 2016

حلو المارينج




حلو المارينج
المقادير
4بياض بيض حجم كبير

3/4كوب سكر ناعم
فانيلا
2ملعقة شاي نشا
رشة خل ابيض
رشة ملح
الحشوة
كريم شانتي
فاكهه
العمل
نضع بياض البيض مع رشة الملح والخل بالخفاقة وتخفق لمدة خمس دقائق بسرعه وسط تبدي يتكاثف بياض البيض
وابدي اضيف السكر لخليط بياض البيض بالتناوب مع الخفق المستمر وازيد سرعه الخفق الى ان يصبح الخليط بهالشكل صورة2
ناصع البياض ومتماسك اضيف الفانيلا وبعدها اضيف النشا بعد ان نخلته واخلط بخفة بالسباتولا بعدها اضع الخليط بكيس الحلواني
واشكله على ورق الزبدة  قسم سويته 3دوائر نفس الحجم
والبقية لونته باللون الوردي وشكلت دوائر وبالجوانب ضفت طبقة ثانية
اكون مشغله الفرن بااقل درجة حرارة
ادخل صينية للفرن تاخذ تقريبا 45 دقيقة تبدي تتكون طبقة جافة
بدون ميتغير لون المارينج
بعدها اطفي الفرن وافتح باب الفرن  شوية وابقي المارينج بالفرن  تقريبا ساعه 
الى ان يبرد تماما بعدها احشي الطبقات بالكريمة والفاكهه وادخلها الثلاجة الى وقت التقديم
قرمشة لذيذة وبداخلها هش
لنجاح المارينج
اولا بياض البيض يكون خالي تماما من الصفار
يخفق بااناء نظيف وجاف
نراعي درجة حرارة الفرن لازم تكون هادئة
ونترك المارينج بالفرن بعد الشوي مع ابقاء الباب مفتوح قليلا الى ان يبرد
والف عافية
ايمان(ام حمزة











0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X