Monday, 15 August 2016

الخبز المحشي



الخبز المحشي

مقادير العجينة
3.5 كوب طحين
نصف كوب لبن زبادي
ملعقه كبيرة خميرة
رشة سكر
بيضة
2ملعقة كبيرة حليب باودر
ملعقة  صغيرة ملح

1/4 كوب زيت

 كوب تقريبا ماء دافى حسب الحاجة

الحشوة
وحده حشيتها زعتر وجبن كريمي وجبنة جدايل ورشة سمسم وحبة البركة
والثانية حشيتها جبن كريمي وبطاطا حمستها مع حبة بصل مفرومة وقليل من الثوم وملح وفلفل
ولحم مفروم محموس
وبصل اخضر
وجبنة جدايل

العمل
كل المواد تكون بدرجة حرارة الغرفة
واستعملت اكواب القياس
نخلط الطحين مع الملح والحليب الباودر

بعدها اضيف الخميرة والسكر وقليل من الماء الدافى ويترك لدقائق بعد مترتفع  الخميرة يضاف اللبن ويعجن والماء الدافى مع العجن المستمر يضاف الزيت بعدها وتعجن العجينة جيدا

امسح وجهها بالزيت وتغطى ونضعها بمكان دافى لساعه تختمر
بعدها قسمتها الى قسمين
وفتحت كل قسم بشكل مستطيل ووضعت الحشوة ولفيتها  مسحت قالب التوست بالقليل من الزيت ووضعت الخبز فيها
غطيته بفوطة نظيفة وتركته يتخمر لمدة نصف ساعه  اسخن الفرن بحرارة 180 وامسح وجه الخبز بالبيضه المخفوقة مع رشة نسكافية  وادخله الفرن تقريبا ياخذ 15 دقيقة وبعدها يحمر الوجه  من طلعته من الفرن مسحت الوجه بالقليل من الزبدة
اترك الخبز يدفى  يقطع ويقدم بالف عافية وجبة لذيذة مع الشاي
ايمان(ام حمزة














0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X