Wednesday, 13 July 2016

قالب الرز بالبشاميل

قالب الرز بالبشاميل
المقادير حسب الرغبه

قالب الرز واللحم والباذنجان والبشاميل نحضر كل طبقة على حده وبعدها نجمعها سوية بشكل طبقات
طبقة من
الرز الابيض ينطبخ بالطريقة المعتادة 
طبقة من اللحم المفروم مع حبة بصل وفص ثوم وملح وفلفل وطماطم وقليل من المعجون وفلفل حار وقليل من الماء
يحمس البصل ويضاف له الثوم المهروس ويقلب ثم اللحم يقلب الى ان يستوي اللحم  يضاف بعدها طماطم ومعجون والملح والفلفل والفلفل الحار ورشة بابريكا وقليل من الماء يترك على النار ليتسبك ويرفع بعدها 
طبقه من
حلقات الباذنجان يملح ويقلى 
الطبقة الاخيرة بشاميل
عبارة عن 
2كوب حليب سائل وملعقتين كبيرة طحين وملعقتين كبيرة زبدة رشة ملح ورشة فلفل
نذوب الزبدة ونضع الطحين مع التقليب جيداا وبعدها يضاف الحليب  مع التقليب ويترك ليثخن المزيج يضاف الملح والفلفل ويرفع من النار
بعد ان حضرت الطبقات نبدي نرتبها بقالب بايركس
اول طبقة خفيفة من الرز وثم صلصة لحم وبعدها طبقة من الباذنجان وثم اللحم وطبقة خفيفة من الرز والباذنجان وبعدها نصب صلصة البشاميل على الوجه ونضع القليل من الزبدة يغلف القالب بالورق الفضي وندخله الفرن تقريبا نصف ساعه يكون جاهز يترك عشر دقائق قبل التقديم 
والف عافية 

طعم جديد ولذيذ

ايمان(ام حمزة













0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X