Sunday, 31 July 2016

المسخن


المسخن المقادير دجاجه مقطعه أربعة أقسام ، ٨بصلات ، نصف كوب سماق ، كمون ، كزبره ، فلفل اسود ، ملح ، زيت زيتون للقلي ، خبز لبناني طريقة العمل يسخن زيت الزيتون بمقلاة ويقلى بعض من البصل ويضاف له السماق و ثم تقلى قطع الدجاج ويضاف لها البهارات لحين ات تتحمر ثم نظيف الماء(٢-٣كوب ) وتترك لحين ان تنضج في مقلاة اخرى نسخن زيت الزيتون وتقلى الكميه المتبقيه (الكميه الأكبر ) من البصل لحين ان تذبل ويتحول الى اللون البني وبعدها في تبسي نرص الخبز العربي ويرش بماء الدجاج والبصل المحمر ونضع بعدها طبقة خبر ثانيه ونعيد العمليه واخيرا نرص الدجاج ويوزع عليه البصل ويغطى الدجاج بالخبز ويشوا بالفرن ولحين ان يتحمص واخيرا نرفع الخبز الذي يغطي الدجاج ليتحمر ويقدم بالف عافيه 
Luma AlKafaji

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X