Wednesday, 27 July 2016

مقلوبة اللحم



مقلوبة اللحم 
المقادير حسب الرغبه
لحم غنم  استعملت بدون عظم
2حبة بصل
فص ثوم مهروس
ملح وفلفل اسود رشة كبابة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ورق غار وحبة نومي بصرة وحبة قرنفل
باذنجان
بطاطا
رز
العمل
بقدر اضع القليل من الزيت واحمر اللحم على نار عالية بعدها اضيف ورق غار وقرنفل ونومي بصرة واضيف ماء ساخن و اهدي النار واترك اللحم يستوي
بعدها اضيف ملح
افرغ القدر من اللحم والماء واضيف القليل من الزيت احمر البصل المفروم وبعدها اضيف الثوم وارجع اضيف اللحم وفلفل اسود ورشة كبابة وسبع بهارات  يقلب سوية وبعدها  اضع اللحم على جهة بالقدر وارتب حلقات طماطم بقعر القدر وفوقه اضع اللحم
اقلي الباذنجان والبطاطا  واصفهم فوق اللحم
طبخت الرز اني على جهه سويته احمر ممكن نعمله ابيض او نضيفله بهارات حسب الرغبه
بعد ان يستوي الرز اضيفه فوق الخضار واضغط عليه واضيف القليل من ماء اللحم المتبقي واغطي القدر
اتركه على نارهادئة تقريبا 20 دقيقة وبعدها اطفي النار اتركه عشر دقائق ويقلب ويقدم بالف عافية
ايمان(ام حمزة











0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X