طبق من المطبخ التركي(مانتي)
Mantı
المقادير
تقريبا 400غم لحم مفروم بيه لية
بصلة مفرومة ناعم
بقدونس
ملح وفلفل
بيضة
رشة بهار حلو
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ربع كوب ماء لحم
عجينة الكلاج
لصلصة اللبن
لبنة تركي مع فص ثوم مهروس وقليل من الماء ورشة ملح وليمون
والصلصة الحمراء
ملعقة صغيرة معجون طماطم مع زيت زيتون وبابريكا وقليل من الماء
العمل
نخلط مقادير الاولى اللحم مع البصل والبقدونس والبهار والبيضة جيداا
اقطع عجينة الكلاج الى مربعات متساوية الحجم
واصفها واضع بكل قطعه لحم اشكلها كرات واطبق العجينة من الجوانب واصفها بصينية او مقلاة تدخل الفرن
بعدها اضع قطع زبد على الوجه وبالجوانب ماء اللحم واضعه بالفرن تقريبا 20 دقيقة يكون جاهز
اخلط مكونات صلصة اللبن واصبها على الوجه وبمقلاة اقلب المعجون مع زيت الزيتون والبابريكا واضيف ماء وبس يغلي ارفع واصبه على الوجه ويقدم بالف عافية
طيبة وخفيفة
ايمان(ام حمزة
0 comments:
Post a Comment