طبق من المطبخ التركي(مانتي)

Mantı

المقادير

تقريبا 400غم لحم مفروم بيه لية

بصلة مفرومة ناعم

بقدونس

ملح وفلفل

بيضة

رشة بهار حلو

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ربع كوب ماء لحم

عجينة الكلاج

لصلصة اللبن

لبنة تركي مع فص ثوم مهروس وقليل من الماء ورشة ملح وليمون

والصلصة الحمراء

ملعقة صغيرة معجون طماطم مع زيت زيتون وبابريكا وقليل من الماء

العمل

نخلط مقادير الاولى اللحم مع البصل والبقدونس والبهار والبيضة جيداا

اقطع عجينة الكلاج الى مربعات متساوية الحجم

واصفها واضع بكل قطعه لحم اشكلها كرات واطبق العجينة من الجوانب واصفها بصينية او مقلاة تدخل الفرن

بعدها اضع قطع زبد على الوجه وبالجوانب ماء اللحم واضعه بالفرن تقريبا 20 دقيقة يكون جاهز

اخلط مكونات صلصة اللبن واصبها على الوجه وبمقلاة اقلب المعجون مع زيت الزيتون والبابريكا واضيف ماء وبس يغلي ارفع واصبه على الوجه ويقدم بالف عافية

طيبة وخفيفة

ايمان(ام حمزة

أكلاتنا الطيبة