Monday, 6 June 2016

طبق من المطبخ التركي Mantı


طبق من المطبخ التركي(مانتي)


Mantı

المقادير

تقريبا 400غم لحم مفروم بيه لية

بصلة مفرومة ناعم
بقدونس
ملح وفلفل
بيضة
رشة بهار حلو
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ربع كوب ماء لحم

عجينة الكلاج


لصلصة اللبن
لبنة تركي مع فص ثوم مهروس وقليل من الماء ورشة ملح وليمون
والصلصة الحمراء
ملعقة صغيرة معجون طماطم مع  زيت زيتون وبابريكا وقليل من الماء
العمل
نخلط مقادير الاولى اللحم مع البصل والبقدونس والبهار والبيضة جيداا
اقطع عجينة الكلاج الى مربعات متساوية الحجم
واصفها واضع بكل قطعه لحم اشكلها كرات  واطبق العجينة من الجوانب واصفها  بصينية او مقلاة تدخل الفرن
بعدها اضع  قطع زبد على الوجه وبالجوانب ماء اللحم واضعه بالفرن  تقريبا 20 دقيقة يكون جاهز
اخلط مكونات صلصة اللبن واصبها على الوجه وبمقلاة اقلب المعجون مع زيت الزيتون والبابريكا واضيف ماء وبس يغلي ارفع واصبه على الوجه ويقدم بالف عافية 
طيبة وخفيفة 

ايمان(ام حمزة








0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X