Wednesday, 22 June 2016

مجدرة


مجدره المقادير ٤كوب عدس اخضر ، ٣كوب رز، ١٠بصلات ، زيت للقلي ، ملح طريقة العمل يغسل العدس ووينقع مدة ١٠دقاءق ، ثم يوضع بقدر على النار ويطبخ لحين النضج . يغسل الرز وينقع ٢-٣ساعات ، وبعدها نضع مقدار ٢-٣ملعقة زيت ثم نضيف الرز ونضيف الماء كميه الماء تعتمد على نوع الرز (الماءيغطي ويرتفع إصبع عن الرز ) ونضيف الملح ويطبخ على نار عاليه لحين الغليان تقلل النار وعندما يختفي الماء تكون النار هادءه جدا لحين النضج في هذه الأثناء نقطع البصل جوانح ويقلى بالزيت الغزير لحين ان يتحول الى اللون البني ويوضع على جانب يصفى العدس من الماء ونتخلص كل الماء بعدها نضيفه الى الرز المطبوخ ويقلب بعنايه خطوة اضافة البصل تعتمد على رغبة العاءله (المفروض ) اضافة ٣/٤البصل على الرز والعدس ويقلب جيدا وعند التقديم يزين الطبق بالبصل المتبقي والف عافيه . أطفال اختي ما يحبون البصل المقلي استخدم نفس الكميه للتزين فقط .



Luma AlKafaji

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X