Sunday, 12 June 2016

مفروكة الفستق

مفروكة الفستق
المقادير
كوبين ونصف من عجينة الكنافة مفرومة ناعم بمحظرة الطعام او مفرمه اللحم
كوبين فستق محمص قليلا بالفرن
ربع كوب زبدة مذوبة  مع ملعقتين كبيرة دهن حر
كوب سكر بودرة
ماء زهر تقريبا ربع كوب او اقل حسب الحاجة
الحشوة
محلبي مع قشطة
كوبين حليب مع سكر و4ملاعق كبيرة نشا
وقليل من ماء الزهر
وعلبه قشطة
العمل
اول خطوة نحمص الفستق يترك ليبرد وبعدها يطحن ناعم
كنافة تفرم ناعم ونخلطها مع الزبدة ودهن الحر ونحمصها  دقائق على النار بدون ان يتغير لونها ترفع ونتركها تبرد
نخلط الفستق مع الكنافة ونفرمهم سوية  بعدها نضيف السكر  ويخلط ونبدي نضيف ماء الزهر مع العجن تتكون عدنا عجينة 
فرشت قسم منها  بقالب ودخلتها الثلاجة

احضر الحشوة اخلط الحليب مع النشا والسكر ويضع على النار مع التقليب الى ان يثخن اضيف ماء الزهر وارفعه من النار اغطيه بنايلون التغليف ويكون ملامس للمحلبي  اتركه يبرد وبعدها اضيف القشطة ويخلط جيداا
اصب الحشوة فوق المفروكة والوجه زينتة  مثل ممبين بالصورة بالتقديم يضاف رشة قطر حسب الرغبه 
والف عافية ورمضان مبارك عليكم
ايمان(ام حمزة















0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X