Sunday, 7 February 2016

معجنات لحم



معجنات لحم
مقادير العجينة





استعملت اكواب القياس
4كوب طحين
بيضة
نصف كوب ماء دافى
نصف كوب حليب سائل دافى
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كوب سكر
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب لبن
ملح

الحشوة
لحم مفروم
حبة بصل
حبة طماطم مفرومة
قليل من المعجون
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملح وفلفل ورشة كبابة
وقليل من صلصة الطماطم الجاهزة
فص صغير ثوم مهروس

العمل
احضر الحشوة
تحمر البصلة بالقليل من الزيت وبعدها اضيف الثوم المهروس  ثواني واضيف اللحم يقلب الى ان يستوي اضيف الطماطم والمعجون ويحمس سوية وبعدها صلصة طماطم معلبة ودبس رمان ويتبل يترك على النار الى ان ينشف وتنذوق طعمه ونعدلة يرفع يترك على جهه يبرد

طريقة عمل هذة العجينة سهلة ومتاخذ وقت 


المواد كلها تكون بدرجة حرارة الغرفة

بالعجانة اضيف الماء والحليب الدافى والخميرة والسكر والبيضة وبقية المواد سوية 

واشغل العجانة اعجن العجينة لمدة 5 الى 7دقائق تكون عجينة طرية وناعمة

اغطيها واتركها نصف ساعة ترتاح


 بعد ان تختمر العجينة فتحتها وقطعتها بقطاعه وبواسطة قطاعه البيتزا عمل خطين بالجوانب اضع الحشوة بالوسط 
وادخل جانب بالثاني يصف على ورق زبدة ويترك يرتاح
اسخن الفرن بحرارة 180  وامسح الوجه بالقليل من البيض مع نسكافية مذوبة بالقليل من الماء ودخلتها الفرن تشوى  تقريبا خمس دقائق وبعدها يحمر الوجه وتكون جاهزة تقدم مع الشاي لذيذة جدا
والف عافية
ايمان(ام حمزة







0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X