Wednesday, 10 August 2016

سلطة البرون ( الروبيان ) بالجوكمالي صوص


سلطة البرون ( الروبيان ) بالجوكمالي صوص المقادير برون حسب الرغبه (لكل كاس ثلاث قطع ) سن ثوم مثروم ناعم ، القليل من الجنجر مثروم ناعم ، كمون كزبره وفلفل اسود ، عصي ليمونه وملح خس للتزين ، صوص الجوكمالي طريقة العمل يمزج الثوم والجنجر وعصي الليمون والبهارات والملح بإناء عميق ويمزج مع الروبيان ويتبل جيدا ثم يقلى ويرفع من النار في الكاسات يَصْب صوص الجوكمالي ثم البرون والخير اخيراً يوضع البرون على جنب الكأس ويقدم بالف عافيه 
Luma AlKafaji

مهلبية الفستق

طبق دايت





Sunday, 31 July 2016

المسخن


المسخن المقادير دجاجه مقطعه أربعة أقسام ، ٨بصلات ، نصف كوب سماق ، كمون ، كزبره ، فلفل اسود ، ملح ، زيت زيتون للقلي ، خبز لبناني طريقة العمل يسخن زيت الزيتون بمقلاة ويقلى بعض من البصل ويضاف له السماق و ثم تقلى قطع الدجاج ويضاف لها البهارات لحين ات تتحمر ثم نظيف الماء(٢-٣كوب ) وتترك لحين ان تنضج في مقلاة اخرى نسخن زيت الزيتون وتقلى الكميه المتبقيه (الكميه الأكبر ) من البصل لحين ان تذبل ويتحول الى اللون البني وبعدها في تبسي نرص الخبز العربي ويرش بماء الدجاج والبصل المحمر ونضع بعدها طبقة خبر ثانيه ونعيد العمليه واخيرا نرص الدجاج ويوزع عليه البصل ويغطى الدجاج بالخبز ويشوا بالفرن ولحين ان يتحمص واخيرا نرفع الخبز الذي يغطي الدجاج ليتحمر ويقدم بالف عافيه 
Luma AlKafaji

سلطة الملفوف الاحمر بالبرتقال

الزلابية

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter