Sunday, 8 November 2015

جرك



مساء الخير والعافيه عليكم حبايب ،،، احلى اكلاتنه الطبه مشتاقه هوايه هوايه الكم ،اليوم اختاريتلكم الچرك وانشاالله يعجبكم ،،،،والطريقه ،،، ٦ كوب طحين منخول ، ٢م اكل ،خميره جافه فوريه ،،نص كوب سكر ، نص كوب زيت ،ربع كوب زبد بدرجه الحراره الغرفه ، ١ م اكل هبل مطحون ،، ٢ كوب حليب دافي ،، ٦ كوب طحين منخول ، م اكل زبد بدرجه الحراره الغرفه ، كوب ماء دافي ،،، للدهن بيضه ، وللتزيين ،حبه سوده ، وينسون
الطريقه ،،
نضع الحليب والخميره والسكر مع كوب طحين ويحرك بالملعقه ويترك ربع ساعه مع تغليف الوعاء بالبلاستك ، وبعد ما تمر ربع ساعه ، تشغل العجانه ويضاف الزبد والزيت الى ان يندمج جيداً ، ثم نضع باقي الطحين مع استمرار بالعجن ونضع من الماء ملعقه تلوه الاخرى واذا شفتو انو العجينه تكتفي بربع كوب ماء تتوقفون واذا بعدها زيدو ،، لحد ما تتكور العجينه وطفون العجانه وتختبروها باليد اذا تلزك شويه فضيفو ملعقه طحين واذا مايكفي الثانيه لان الطحين يختلف من بلد لبلد ، واخررر شي بعد ملتتكور تضيفون ملعقه الزبد وتستمرون بتشغيل العجانه لمدة خمس دقايق لاااااازم الى ان الزبد يختفي والعجينه ملمسها ناعم جدا ،، طبعا الفرن يشعل لمده عشر دقايق وتطفوووراسا تبدون بتشكيل العجينه بالشكل الي تحبووو وعلى ورق الزبد طبعا وتدخل الصينيه بالفرن وتترك نص ساعه على درجه حراره الفرن نخمرها ، طبعا قبل هاي العمليه تدهنون الوجه بالبيض والحليب ويزين ،،، وبعد ماخمر وارتفع وفاتت نص السعه ، تشعلون الفرن على درجه حراره ١٨٠ والشكل احمر يصير والف عافيه جربوووو جدااااا لذيذ ( ملاحظه مهمه ( هي) ملعقه الزبد الي ضفناها بالاخير تساعد على انو الجرك يبقى طري من الداخل ومتنشف ) تحياتي ،،شيف ميمي

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X