Sunday, 8 November 2015

برتزيلس او الصميط الامريكي



مساء العسل ،، مقادير برتزيلس او الصميط الامريكي،، المقا دير ،اربعه ونص كوب طحين ،، كوبين ماء دافيء ، ملعقه اكل خميره ،، ملعقه اكل سكر ومثلها ملح ، نص كوب زبده ذائبه ، لدهن الصميط وتزينه نحتاج بيضه ، وحبه سوده او سمسم الي تحبووه ،، قليل من الزيت النباتي للدهن ملعقه اكل بيكاربونات الصودا ،، طريقه العمل ،، اول صوره ، تخلون بالعجانه الماء والسكر والخميره وتتركوهم ٥ دقائق بدو خلط مثل ماهيه لازم راح تلاحظون شلون ترتفع الخميره بدوووووووون تحريك رجاءً،، ثم تشغلون العجانه او ست البيت ثواني وتضيفون الزبده وبعدها الطحين ،، الى ان تتكون عدكم عجينه طريه مثل بالصوره ، ثم تدهنون وعاء الزجاج بالزيت وتكورون العجينه وتخلوها بالطبق وتغلفوها بالكلين فيل او لبلاستك وتحفظوها بالفرن وهو مطفي لان ماريد الهوى يتعرضلها او بالمايكرويف ولمده ساعه كامله ،،، لاحظووو بالصوره الرابعه شلون ارتفعت ( ملاحظه قبل ماتغلفوها بالبلاستك تدهنون وجها بالزين ايضاً) وبعد ماتخمر ترشون الكاونتر وتنزلون عليها العجينه طبعاً اذا قلبتو الطبق راح تنزل العجينه تنزل بسرعه وتقطعوها نصين وكل نص ٦ قطع وبعدها تبرموها وتشكلوها بهل الطريقه الي كدامكم وبهل المرحله تملون تبسي عريض وتخلو يغلي عالنار مع بيكاربونات الصودا ومن يغلي الماء تسلقون الصميط لمده دقيقه فققققققط لاغير وبعدها ترفعوها بالمصفي او المقصوصه وتخلوها على ورق الزبده الي على صينيه الفرن وتدهن بالبيض وترش بالحبه السوده او السمسم وتدخل الفرن على درجه حراره ٣٥٠ ولمده ربع ساعه فقط او من تحمر

شيف ميمي

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X