Thursday, 8 October 2015

خبز الاسمر بالحبوب



خبزالاسمر بالحبوب
خبز شهي وصحي
المقادير
1/3 كوب بذور عباد الشمس
1/3 كوب بذور اليقطين
واحد ونص كوب ماء دافى
كوب لبن دافئ
5كوب طحين قمح  كامل
2/3 كوب طحين ابيض
نصف كوب سمسم
3ملاعق كبيرة حبة البركة
ملعقة ممسوحة ملح
4 ونص ملعقة شاي خميرة
3ملاعق كبيرة عسل
سمسم وحبة البركة للتزين
العمل
يحمص السمسم والحبوب  بمقلاة سوية من دون زيت
يخلط الماء الدافى مع اللبن والعسل 
يخلط الطحين مع الملح والحبوب والخميرة ونبدي نضيف المواد السائلة مع العجن بالبداية راح تكون عجينة لينة وتلصق بالايد نستمر بعجنها الى ان تصير طرية و وملساء تغطى  وتوضع بالثلاجة الى ثاني يوم وممكن نحتفظ بالعجين يومين الى ثلاثة ايام
ثاني يوم نخرج العجينة من الثلاجة وتترك  لساعه وبعدها نشكلها بالايد مثل منحب خبز دائري او توست
التوست فقط نفرش العجينة مستطيل وتلف ونضعها بقالب مستطيل
بعد ان اشكل الخبز يغطى ويترك يتخمر ويرتفع  بمكان دافئ  ساعه واكثر
اشغل الفرن بحرارة 180 واتركه يسخن
امسح وجه الخبز بالماء واضيف السمسم وحبة البركة
واخبز الخبز بالفرن من 20 الى 25 دقيقة  بعدها يغطى بفوطة نظيفة
يقطع التوست ويقدم 
والف عافية
ايمان(ام حمزة

















0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X