Wednesday, 30 September 2015

مرقة البربين


مرقة البربين
المقادير حسب الرغبه
المواد
بربين(بقلة
بصلة
لحم غنم
لوبيا حمراء
شبنت
طماطم مهروسة
معجون
ملح وفلفل
ليمون مجفف مطحون(نومي بصرة 

العمل
انقع اللوبيا بالماء وبعدها اسلقها واضيفلها ملح
بعدها  اغسل البربين واتركه بمصفي ينشف
احمر اللحم بالقليل من الزيت  وبعدها اضيفله ماء ساخن ومن ترتفع الزفرة ارفعها واهدي النار اترك اللحم يستوي وبعدها اضيف الملح
بقدر ثاني اضيف زيت وافرم البصلة ناعم وتقلب بالزيت الى ان تذبل وبعدها اضيف الشبنت المفروم ناعم ويقلب وثم البربين وفرمته فرم خشن 
يقلب سوية  لدقائق وبعدها اضيف الطماطم والمعجون ويحمس سوية 
وثم اضيف اللحم وماء اللحم واللوبيا المسلوقة ويتبل بالملح والفلفل والنومي بصرة واغطي النار الى ان تبدي المرقة تثخن اتذوق الطعم واعدله ويكون بعدها جاهز يقدم مع الرز الابيض والف عافية مقدمااا
ام حمزة(ايمان








0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X