Friday, 11 September 2015

معجنات تركية


معجنات تركية

المقادير
5كوب طحين

نصف كوب زبدة

نصف كوب زيت

ملعقة صغيرة ملح
5ملاعق كبيرة لبن (زبادي
ملعقة كبيرة خميرة
2بيض منها صفار بيضة للوجه
ماء دافئ  3/4 كوب 


الحشوة
جبن ابيض استعملت الفيتا مع بقدونس 
العمل
اول خطوة  نضع الماء والخميرة واللبن سوية ورشة سكر
وبعدها يضاف الزيت والزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة والبيض ويخفق سوية
يضاف الملح للطحين
وبعدها نبدي نضيف الطحين مع العجن الى ان تصير عجينة طرية وناعمه  تعجن تقريبا 7دقائق
اغطيها واتركها تتخمر لساعه
بعدها افتحها اقراص واضع الحشوة واشكلها مثل ممبين بالصور
واتركها ترتاح تقريبا 15 دقيقة
امسح الوجه بصفار البيضة مع  رشة نسكافية مخلوط بالماء ورشيته بحبة البركة والسمسم
واشويها بفرن حرارة 180 تقربيا 10 دقائق تكون جاهزة بعدها احمر الوجة والف عافية
جدااا لذيذة وهشة
ام حمزة(ايمان
























0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X