Sunday, 19 July 2015

رز مع لحم بالبهارات الهندية




رز مع لحم بالبهارات الهندية 
المقادير حسب الرغبه
المواد
لحم غنم
2حبة بصل حجم كبير
فلفل الوان
2فص ثوم
زنجبيل مطحون 
ملح وفلفل اسود
بهارات صحيحه  حبة هيل وقرنفل وورق غار
بهارات هندية (استعمل اما بهارات برياني او بومباي برياني وهذة نكهتها تجنن
رز
مكسرات حسب الرغبه
العمل
اول خطوة اغسل اللحم ويحمر بالقليل من الزيت بعدها اضيف له ماء ساخن واتركه يغلي ارفع الزفرة واضيف هيل وقرنفل وورق الغارويغطى الى ان يستوي واضيف الملح والفلفل
بعدها ارفع اللحم والماء من القدر اضيف زيت واحمر البصل وبعدها الفلفل واضيف الثوم ويقلب واضيف الزنجبيل والبهارات واضيف قطع اللحم ويقلب سوية البهارات تضاف حسب الرغبه اذا تحبوها حارة  جدا لو متوسطة 
اضيف الها  قليل من ماء اللحم واتركه على نار هادئة
على جهه  غسلت الرز وعملته بطريقة التصفاه (غليت ماء على النار وضفت له الملح والرز ومن يبدي الرز يستوي اصفيه مااترك الرز يستوي زيادة ولا تبقى الحبة ممستوية اصفيها واضيفه فوق اللحم  واتركه على نار هادئة 10الى 15 دقيقة وبعدها  اقلبه بصحن واضيف المكسرات ويقدم بالف عافية
ام حمزة(ايمان




0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X