Thursday, 16 July 2015

كليجه العيد


كليجه العيد

المقادير
5كوب طحين
كوب زبدة
ربع كوب دهن حر
نصف كوب لبن زبادي
هيل مطحون
بيضة
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
ملعقه كبيرة ممسوحة خميرة

2ملعقة كبيرة سكر
ماء دافى او حليب تقريبا كوب 
الحشوات
حشوة التمر ضفت الها جوز مفروم وسط وهيل
حشوة الفستق ضفت اله سكر مع هيل
وحشوة الجوز ضفت اله سكر مع هيل
العمل
المواد كلها تكون بدرجة حرارة الغرفة
نضع الطحين مع البيكنك باودر ورشة الملح  سوية واضيف الهيل واطحن الهيل جديد تصير نكهته جداا طيبة واحب فقط الهيل بالكليجة واضع تقريبا ملعقه كبيرة
ويخلط اضيف الزبدة ودهن الحر ويخلط سوية  الزبدة ودهن الحر ميكون حار  يكون بدرجة حرارة الغرفة واذا ذوبناه على النار نتركه الى ان يبرد ونستعملة
نخلطهم سوية الى ان يتجانس كل الطحين مع الزبد والدهن بعدها اضيف الخميرة والسكر ونصف كمية الماء الدفى اتركه لدقائق بعدها اضيف البيضة واللبن بعد ان مزجتهم سوية  وتعجن واضيف بقية الماء مع العجن واضيف الماء حسب الحاجة  والعجينة تكون طرية بالايد
بعد ان عجنتها اغلفها واضعها بمكان دافئ لساعه تتخمر
حشوة التمر سويتها على شكل وردات  مثل ممبين بالصور
حشيت الكليجة بالحشوات ووضعتها بالقوالب وسخنت الفرن بحرارة 180
امسح الكليجة بيضة مخفوقه مع قليل من النسكافية مذوبة بالماء واشوي الكليجة الى ان تستوي واحمر الوجه والف عافية مقدمااا
ايمان(ام حمزة
















0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X