Wednesday, 1 July 2015

بيتزا الكمأ(الجمه

بيتزا الكمأ(الجمه
مقادير عجينة البيتزا

3ونص كوب طحين
كوب ماء دافى
ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة سكر
ممكن نحتاج اكثر شوية من الماء حسب نوعية الطحين

 الحشوة

اول طبقة  مايونيز بالثوم او العادي
بعدها طبقة جبن 
ثم


كمأ(جمه طازج وحافظته بالفريز

بصل مفروم شرائح

ملح وفلفل
 للوجه  القليل من جبن موزريلا او قشقوان مع رشة اوريغانو
والاطراف ايضا حشيتها بجبن القشقوان
العمل
استعملت اكواب القياس
اول خطوة نضيف الماء الدافى بالعجانة وفوقه الخميرة والسكر واغطية تقريبا 5دقائق او اكثر ترتفع الخميرة

ابدي اضيف الطحين مع العجن ورشة الملح واعجن واضيف زيت الزيتون واعجنة جيدا تقريبا 8دقائق الى ان تصبح عجينة مطاطية وطرية بالايد  اغطيها للعجينة 
بنايلون شفاف واتركها بمكان دافى تقريبا ساعة تتخمر

بعدها تفرش العجينة بقالب  بعد ان مسحته بزيت الزيتون
مسحت الوجه بالمايونيز وضفت جبن وطبعا اكون محضرة حشوة الكمأ احمر البصل بالقليل من الزيت واضيف له الكمأ ويقلب واضيف الملح والفلفل وارفعه من النار 

اضع جبن قشقوان على الاطراف واطبق العجينة عليه وبعدها اضيف حشوة الكمأ وادخل الصينية الفرن يكون ساخن بحرارة عالية واضعه بالفرن تقريبا 10 دقائق بعدها اطلعه من الفرن اضيف رشة جبن واوريغانو وارجعه للفرن يذوب الجبن ويتحمر ويكون جاهز للتقديم والف عافية 

هذة الكمية تسوي 2حبة بيتزا وسط  
طعمها يجننن
ايمان(ام حمزة














0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X