Wednesday, 24 June 2015

برياني ودجاج مشوي


برياني ودجاج مشوي 

برياني 
المكونات 
رز 
بطاطا مكعبات ،جزر ،بزاليا ، ذرة ، بصل مقطع قطع صغيرة 
لوز وكشمش 
بيض مسلوق
شعرية 
بهارات برياني وكاري ودارسين وهيل ونومي بصوة مطحونة. والكمية حسب الرغبة   
ملح 
يحمس البصل بملعقتين زيت ويضاف له الجزر المقطع والبزاليا والذرة ويحمس على نار هادئة الى ان يستوي  ويترك بطبق على جنب 
بنفس القدر اقلي مكعبات البطاطا واخلطها مع بقية الخضرة واضيف بعض من بهارات البرياني والكاري والملح 
احمس الشعرية واضيفلها القليل من الماء حتى تلين ورشة ملح 
واقطع البيض الى نصفين واقليها بالزيت واحمس اللوز والكشمش واتركه على جنب 
اطبخ الرز بأي طريقة تحبون البزل او التطبيق واتركه يتهدر واضيف عليه بهارات البرياني والدارسين والهيل  والنومي بصرة  
عند التقديم اصب التمن بطبق التقديم وارتب الشعرية فوقها والخضرة واللوز والكشمش وقطع البيض وارش على الوجه نومي بصرة مطحونة ويقدم مع الدجاج بالف عافية 

دجاج مشوي 

اذوب الدجاجة وتكون طبعا منظفة وجاهزة للطبخ 
انقعها بالحامض وزيت الزيتون واضيف عليها بهارات مشكلة وكركم وكاري وبابريكا وبذور شطة واذا تحبون ماستردا كلش طيبة تطلع واتركها اقل شي ساعتين 
اضعها بصينية فرن اضع داخل الدجاجة وهذه حسب الرغبة ممكن الاستغناء عنه  بطاطا مقطعة وبصل وفلفل وطماطة وجزر وفصين ثوم واغطيها بالسليفون وادخلها الفرن لمدة ساعة وبعدين ارفع السليفون واتخلص من جميع السؤائل بالصينية واتركها ساعة اخرى بالفرن طبعا درجة حرارة الفرن تكون ٣٥٠ ف او ١٨٠ م  
اذا تحبون تحمروها اخر شي من تستوي اسوي خلطة بكاسة اخلط القليل من الكتشب واللبن وزيت الزيتون وامسح الدجاجة من جميع الجهات وادخلها تتحمر وتقدم بالف عافية 
شمس



Sent from my iPhone

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X