Wednesday, 17 June 2015

مطبق لحم


مطبق لحم
مقادير العجينة
3كوب طحين
رشة سكر
ملعقة كوب خميرة
ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة زبدة ذائبة
ماء دافئ تقريبا كوب وربع حسب الحاجة
الحشوة
لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
فلفل الوان
فص ثوم
ملح وفلفل
حبة طماطم
فلفل حار
قليل من معجون الطماطم والكتشاب(كجب
رشة بهار حلو
جبن موزريلا
 احضر الحشوة احمس البصل واضيف اللحم ويقلب الى ان يستوي لحم بعدها اضيف  الثوم والفلفل والطماطم ويقلب ونضيف المعجون والكتشاب وقليل من الماء ويتبل يترك على النار  الى ان تستوي الخضار وينشف ماء يرفع يترك ليبرد ونضيف الجبن ويقلب
نحضر العجينة
كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة واستعملت اكواب القياس
العجينة جداا سهلة  وعجنتها بمحضرة الطعام
وضعت الطحين والملح والسكر والخميرة وحركت المكينة خلطتهم
بديت اضيف الماء مع الخلط   وتكون عجينة طريه اعجنها واضيف الزبدة تعجن جيدااا وبعدها اغطي العجينة واتركها 10 دقائق
بعدها كورت الاقراص ومسحت وجهها بالزيت وغطيتها وتركتها تتخمر ساعه
امسح الكاونتر بالزيت وافتح  كل قرص خفيف

اضع الحشوة بالوسط واطبق الجوانب والجوانب الثانية اطبقها بالعكس
واشويهم على الصاج
قسم  عملتها قطعتين خفيف ووضعت اول طبقة وفوقها الحشوة ثم الطبقة الثانية وسديت الجوانب
شويتها ايضا على الصاج وتقدم بالف عافية
جدااا لذيذة وخفيفة
ايمان(ام حمزة













0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X