Tuesday, 17 March 2015

السينامون بالكراميل



  • السينامون بالكراميل مكونات العجينة 3كوب طحين 4حبات حبن مثلثات برش قشر ليمونة 3ملاعق اكل حليب باودر ربع كوب زيت 3ملاعق اكل سكر بيضة واحدة ملعقة كوب خميرة ومثلهة بيكن باودر مكونات الحشوة كوب لب جوز مطحون ناعم ربع كوب سكر ممكن اضافت القرفة حسب الرغبة مكونات الكرمل 2ملعقة اكل زبدة نص كوب سكر 1كوب حليب سائل 1ملعقة اكل نشا طريقة العمل اول خطوة تعمل العجينة نضع الجبن والبيض والسكر والحليب الباودر والزيت ونخلطة معا بعدها نضيف الخميرة والبيكن باودر ونخلط وبعدها نضيف الطحين ونبدي بالعجن مع اضافة الماء بالتتدريج الى ان تتكون عجينة متماسكة نتركهة تختمر بعدما تختمر العحينة نفتحهة على شكل مستطيل بسمك اقل من سانتيم وندهن وحى العجينة بقليل من الحليب ونخلط الجوز المطحون مع ربع موب السكر ونوزعة على العجينة ونبدء بلف العجينة مثل السويسرول ونقطعهة ونرصها بصينية عليهة ورق الزبدة وناركها تختمرة ساعة حوالي نبدء بعمل الكرمل نضع نص موب سكر في طنجرة على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح كرمل نضيف الى السكر ملعقتين من الزبدة ونخلط كوب حليب مع ملعقة نشا ونضيفها على السكر المكرمل ونخلطه معا حتى يتماسك ويصبح قوامة مثل صوص الكرمل نترمة يبرد ونشغل الفرن على درجة حرارة 280 ونتركة الفرن لمدة 10دقائق حتى يسخن حيدا بعدها ندخل السينامون بعدما اختمرت ونتركها تتحمص وبعدها نخرحها من الفرن ونتركها تبرد ونضيف لها صوص الكرمل والف عافية ........هدى








0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X