Saturday, 21 March 2015

كيكة جوز الهند


كيكة جوز الهند
المقادير
1كوب وربع مبروش جوز الهند
2كوب من الطحين
1كوب وربع من السكر
1كوب ناقص 1سنتمتر من الزبدة المذابة
4 بيضات
1كوب من الحليب السائل
5ملاعق شاي من البيكنك باودر
3 ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون
مبشور ليمونة كبيرة او 2 ليمونة حجم وسط
ملعقة كوب من الفانيلا
الطريقة
ينخل الطحين مرتين ثم يضاف اليه البيكنك باودر ومبشور جوز الهند
يفصل الصفار عن البياض ثم يخلط بياض البيض  بقوة بالخلاط على حدة  وحتى يجمد مع اضافة ملعقة كوب من الفانيلا ورشة ملح صغيرة
يخلط الزبد والسكر بالخلاط ويضاف اليه مبشور الليمون وصفار البيض
ثم يضاف الحليب السائل الى مزيج السكر والزبد وحتى يصبح المزيج ناعمآ
يضاف الطحين وعلى دفعات بالتدريج ويستمر بالخلط ثم يضاف بياض البيض ويخلط على اقل سرعة وحتى يتجانس الخليط
تدهن بالزبد صينية او تبسي مستديرة قطر 28 سنتمتر ثم ترش بقليل من الطحين وينفض الزائد من الطحين ثم يسكب مزيج الكيك
يحمى الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ان نتأكد من ان الفرن حار ندخل الصينية بالفرن وعلى حرارة متوسطة وحتى تنضج تقريبآ 45 دقيقة
ويمكن التأكد من نضوج الكيكة بغرز عود اسنان خشبي او عود ثقاب ان خرج نظيفآ دل على استواء الكيكة ثم يهز القالب باليد بعد ان تبرد من جميع الجهات قبل قلب الكيكة للتأكد من ان الكيكة منفصلة عن القالب
وتقلب ويمكن ان تغطى الكيكة بكريما الكاكاو  ورش الشوكولاتة عليها وحسب الرغبة او تقدم بدون كريما 
ندى



0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X