Saturday, 7 February 2015

محشي الخضار



المدفونة (محشي الخضار ) أكلة صحية
(باذنجان وفلفل اخضر وخيار) تحفر لاستخراج اللب وتثقب بطرف السكينة
لحم مثروم ورز مغسول ومنقوع قليلآ بالماء
عصير طماطة ومعجون طماطة وبصلة صغيرة و2فص ثوم وقليل جدآ من اللية للنكهة
معدنوس مثروم+ بهار كاري وكركم+ ملح(ملعقة طعام واحدة )
نصف استكان صغير خل +ملعقة شاي صغيرة سكر
                                                                                                                                                                                                                                                         الطريقة

 يخلط اللحم والرز البصلة والثوم والمعدنوس والبهارات والملح ونحشي بها الخضار
يحضر عصير الطماطة (3طماطة كبيرة ) ويمزج مع معجون الطماطة( 4ملاعق كبيرة ) سوية

رتبت الخضار المحشية بوعاء الطهي (الجدرية ) وسكبت عليه العصير والمعجون و3 ملاعق طعام زيت ويكون مستوى العصير بمستوى الخضار حتى لاتخرج حبات الرز

  يخلط نصف استكان خل مع ملعقة كوب صغيرة سكر ويصب  فوق الخضار على الطباخ بالقدر
الخل يكسر مرارة البيتنجان

بعد مضي 10 دقائق من وضع الجدرية عالنار نضيف كمية اخرى من الماء مع حامض الليمون دوزي ملعقة صغيرة وقليل من عصير النارنج وملعقة كوب صغيرة ملح وتركته حتى يسبك عالطباخ
 ندى

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X