Sunday, 11 January 2015

فطائر التونة


فطائر التونة 
مقادير العجين 
٢ كوب طحن 
٢ ملعقة كبيرة زيت 
١ ملعقة صغيرة ملح 
٢ ملعقة صغيرة خميرة 
٢ ملعقةكبيرة سكر 
٢ ملعقة كبيرة حليب باودر
١/٤ ملعقة صغيرة بيكنك باودر 
٣/٤ كوب ماء فاتر
استخدم الملاعق والاكواب القياسية 
اضيف كوب ونصف طحين وجميع المقادير الباقية واعجنها وابدي اضيف ١/٢ كوب المتبقي من الطحين حسب الحاجة راح تتكون عجينة طرية متماسكة اتركها تختمر لمدة ساعة وابدي افرشها بالشيبك بشكل نستطيل واقطعها بشكل اشرطة احضر قوالب من السيلفون بشكل قمع او قوالب جاهزة حسب الصورة ادناه وابدي الف الاشرطة حولها وامسحها بالبيض وادخلها الفرن بدرجة ٤٠٠ ف او ٢٠٠ م الى ان تستوي واتركها تبرد وبعدين اطلعها من القوالب 
حشو التونة 
علبة تونة بالماء 
بصل صغيرة مفرومة ناعم
٢ فص ثوم مهروس 
فلفل اخضر مفروم ناعم 
طماطة مفرومة ناعم 
٢ ملعقة كبيرة مايونيز 
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت الزيتون 
رشة فلفل اسود 
ملح
شرائح فلفل مخلل حار حسب الرغبة 
امزج كل المواد مع بعضها واحشي الفطائر قبل التقديم حتى لا تترطب وتزين وتقدم بالف عافية .... شمس


0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X