Friday, 30 May 2014

ميني بسيمة



ميني بسيمة ١ كوب سميد ١ كوب طحين ١ و ١/٢ كوب جوز هند ناعم ٣/٤ كوب سكر ٣/٤ كوب سمن ٣/٤ كوب حليب سائل ٢ ملعقة صغيرة بيكنك باودر للتزين جوز هند ناعم و شيرة
هذه المقادير الاصلية اني غيرت بدل السمن استخدمت دهن نباتي واستخدمت الملاعق والاكواب القياسية خلطت المواد الجافة وضفت الدهن النباتي والحليب وصبيتها بقوالب الكب كيك ودخلتها الفرن بدرجة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٨٠ مئوي الى ان تستوي تقريبا تاخذ ٢٠-٢٥ دقيقة بالفرن اطلعها من الفرن واشربها بالشيرة وازينها بمبروش جوز الهند وتقدم بالف عافية

طريقة عمل الشيرة 
كل كوبين سكر كوب ماء وملعقة ليمون حامض والمطيبات براحتكم هيل عود دارسين ماء ورد زعفران اتركها على النار حتى الغليان اوطي النار الى الوسط لمدة ١٠ دقائق فقط واطفي النار واتركها تبرد واستعملها شمس




Sunday, 25 May 2014

بسكت بالجبن الكريمي


سويسرول


عجينة فطائر

عجينة فطائر 
٢ و ١/٢ كوب طحين ابيض 
١ و ١/٤ كوب شوفان 
٣/٤ كوب wheat flour 
١ و ١/٢ كوب ماء 
١/٤ كوب لبن 
٤ ملاعق زيت الزيتون 
١ م كبيرة خميرة 
١ م كبيرة سكر
 ١/٢ م كوب بيكنك باودر
 ١  و١/٢ ملعقة كوب ملح 
الحشو 
لحم ، بصل ، طماطة ومعدنوس او كرفس ملح كاري ورشة كركم وكجب ودبس الرمان 

بوعاء الخلاط اضيف الماء والخمرة والسكر والملح والبيكنك باودر واللبن وزيت الزيتون وابدي اضيف الشوفان وwheat flour و٢ كوب الطحين الابيض وال١/٢ المتبقي اضيفه بالاخير اذا احتاج الامر واذا احتاج المزيد اضيف اي نوع طحين من الانواع الاستعملناها الى ان تتكون عجينة متماسكة و طرية اتركها تختمر واحضر الحشو بفرم البصل والطماطة والخضرة ناعم واضيفها للحم وضيف الملح والكاري وملعقتين كجب وبدس الرمان وتخلط وتستعمل نية (  من البداية اكلكم راح تستوي وكلش طيبة ) 
طبعا تشكيل الشكل حسب الرغبة واضيف الحشو بطبقة خفيفة يمسح الوجه بالبيض ويدخل الفرن بدرجة ٢٠٠ مئوي او ٤٠٠ فهرنهايت  حتى يستوي ويتحمر الوجه ويقدم حار بالف عافية 
شمس


Saturday, 3 May 2014

كيكة الشوفان بالفواكه

خبيزات اللوز


كبة حامض

تبسي القرنابيط بالكفتة


الپيف برگر

سمك السلمون بالكريمة

سلطة فواكه بصوص البرتقال

سلطة فواكه بصوص البرتقال
مكونات السلطة
10حبات فراولة
3حبات كيوي
1/2حبة اناناس او او ممكن تستخدمون معلب
1حبة برتقال
مكونات الصلصة
عصير برتقالتين يعني2كوب عصير برتقال
1ملعقة اكل كاستر او نشا
2ملعق اكل سكر
للتزين اي نوع مكسرات و زبيب او كشمش
طريقة عمل الصوص
نخلط الكلستر والسكر مع عصير البرتقال ونضعة على النار الى ان يثخن نتركة يبرد ونبدي بتقطيع الفواكه الى مكعبات ونقطع البرتقال نستخدم بس اللب وبعدها نبدي نضع كمية من الفواكه المقطعة ونضع فوقها الصوص بعد ما برد ونكرر العملية واخر شي نضع اخر كمية من الصوص فوق السلطة ونزينها بالفستق والكشمش او الزبيب ..هدى

بيتزا براس العصفور

بيتزا براس العصفور

المكونات
للعجين
3كوب طحين مع نص كوب لبن (زبادي) ربع كوب زيت قليل من الملح وقليل من السكر وملعقة اكل خميرة وانا ضفت حبة البركة شي اختياري نعجن العجين بالماء ونتركهة تختمر
مكونات الحشوة
ربع كيلو لحم بقر مثروم مع بهار حلو مع ملح مع فص ثوم ملعقة اكل طحين
جبنة الموتزرلا او القشقوان
كجب 
فلفل اخضر حلو
نص علبة من الذرة 
لحشوة الاقواس 100غرام جبنة الفيتة قليل من الثوم الباودر وقليل من الماء
طريقة العمل
نخلط اللحم مع فص الثوم بعد هرسه والبهار والملح و الطحين ونشكلة على شكل مرات صغيرة ونقليهة بملعقة اكل زيت بعدها نفتح العجينة ونعمل تقويسة على الحواف حتى نحشيه بالجبن بعدها ندهن قاع العجين الكجب و نعمل الجبن لحشوة الاقواس نضع جبنة الفيتة مع قليل من الماء والثوم البودر ونخلطها بمحضرة الطعام حتى يصبح قوامهة مثل الكريمة نضعها بكيس الحلاواني ونحشي بهاالاقواس وبعدها نوزع االكفتة على العحينة الي دهناهة بالكجب و نضع الفلفل الاخضر بعدة تقطيعة شرايح ونضع الاذرة واخر،شي نضع الجبن الموتزرلا بعد برشهة وندخلة الى فرن حار على رجة حرارة 220حتى تتحمض الوجه.هدى


الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter