Saturday, 18 January 2014

معجنات

خبز السياح

كيكة البرتقال

ملاحظات مهمة يجب اتباعها عند عمل الكيك

ملاحظات مهمة يجب اتباعها عند عمل الكيك
حبايب لظمان نجاح الكيك لازم نتبع التعليمات التالية 

Friday, 17 January 2014

السر في نجاح الكيك الملح



الملح 
السر في نجاح الكيك يكمن في رشة الملح البسيطة حيث يضاف الملح الي خليط الكيك بنسبة ضئيلة جدا ولكن اهمية ذلك في صناعة الكيك عظيمة فهي تعمل على

الدقيق من مكونات الكيك المهمة


الدقيق
هناك نوعين من الدقيق المستخدم لعمل الكيك الدقيق المخصص لجميع الأغراض و الدقيق المخصص للكيك إذا استخدمت الدقيق المخصص لجميع الأغراض ستحصلين على كيك كثيف ورطب. وهو المستخدم في معظم وصفات الكيك


البيض مكون اساسي لصنع الكيك


مكون اساسي في صنع الكيك


البيض

يعتبر من أهم المكونات المسؤولة عن نجاح الكيك او فشله 

سأتكلم عن البيض و كيفية إضافته في خليط الكيك ليتفاعل بنجاح مع بقية المكونات حيث يساعد خليط الكيك على التماسك و الانتفاخ و أخذ شكل القالب المخبوز به والاستمتاع بطعمه المشهي اللذيذ

كيك بالنوتيلا والجوز


كيك بالنوتيلا والجوز
المكونات
2بيض
1و1/2كوب طحين
1/2كوب جوز
1كوب سكر
1/2كوب حليب سائل
2ملعقة اكل نوتيلا
2ملعقة اكل كاكاو بودرة
2ملعقة كوب بيكن باودر
هذا الكيكة بدون زيت او زبدة

Thursday, 16 January 2014

ريوك


البرك


سمك بصلصة النعناع

سمك فيليه بصلصة النعناع واللوز 


حلو الجوز واللوز

حلو الجوز واللوز بعجينة الباف باستري 
عجينة باف باستري اني استعملت الكبيرة ممكن استعمال المربعة وتقسيمها الى مربعات صغيرة حسب الرغبة 
ملعقة كبيرة زبدة 
دارسين 
سكر بني 
جوز ولوز
٢-٣ ملعقة شيرة  
طبعا الكميات حسب الرغبة 
افرش العجينة بصينية الفرن وامسحها بالزبد وارش السكر البني على العجينة والجوز واللوز وارشها بالدارسين وادخلها الفرن بدرجة ٣٥٠ لحد الاستواء من اطلعها بالفرن بواسطة الملعقة ارشها بالشيرة تكون كمية قليلة وطبعا حسب رغبتكم بس لا تنسون السكر البني يعطي حلى ايضا والف عافية مقدما 


                                                                                     شمس 


كب كيك بالزنجبيل

Wednesday, 15 January 2014

كيكة جوز الهند





كباب دجاج

زنود الست

Tuesday, 14 January 2014

اليانسونية


Monday, 13 January 2014

باطرش


Sunday, 12 January 2014

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X