Sunday, 7 December 2014

فطيرة الدجاج


فطيرة الدجاج 

مقادير العجينة 

٢ كوب طحين ،٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون ،٢ ملعقة كوب ممسوحة خميرة ، ١/٤ ملعقة كوب بيكنك باودر ،١ ملعقة كوب ممسوحة ملح ،٢ ملعقة كبيرة حليب باودر او لبن اذا ممتوفر الحليب الباودر و ٣/٤ كوب ماء دافئ 


بالكاسة اخلط ١ و ١/٢ كوب طحين وانرك ١/٢ كوب استعمله عند الحاجة واضيف بقية المواد واعجن واذا احتاج طحين استعمل ١/٢ كوب المتبقي حتى تتكون عندي عجينة طرية متماسكة اتركها تختمر لمدة ساعة بمكان دافي 

الحشو 
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة طولية اومكعبات 
فلفل الوان مطع قطع صغيرة 
فطر مقطع قطع صغيرة 
بصل مقطع قطع صغيرة 
٢ فص ثوم مهروس
ملح
رشة كركم 
ملعقة صغيرة كاري
جبن موزريلا وشيدر 

احمس مواد الحشو بملعقتين زيت الى ان تستوي 
من تختمر العجينة اقسمها قسمين افرش اول قسم بشكل دائري واكون محضرة قالب دائري ممسوح بالزيت وافرش العجينة داخل القالب اضيف الحشو وارش جبن فوقها وافرش القطعة الثانية واغلف القالب واحاول اغلق الجوانب بشكل جيد حتى لا يطلع الجبن خارج الفطيرة وادخلها الفرن بدرجة ٤٠٠ ف او ٢٠٠ م الى ان تستوي اخر خطوة اضيف جبن موزريلا واذا تحبون شيدر على الوجه واشغل العين الفوق فقط حتى يتحمر ويذوب الجبن دقائق فقط مو اكثر وتقدم حارة بالف عافية

شمس

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X