Saturday, 20 December 2014

كنافة بالجبن


  • كنافة بالجبن المكونات طبقة الكنافة 225غرام عجينة الكنافة 4ملاعق اكل زبدة او دهن قليل من الوان الطعام لون برتقالي او بدون حسب الرغبة طبقة الجبن 200غرام جبنة الموتزرلا 1/2كوب سكر ومثلها سميد ناعم 1ملعقة اكل ماء ورد او زهر 1/2كوب حليب سائل للقطر 1كوب سكر 1/2كوب ماء وقطرات من عصير الليمون ملعقة صغيرة ماء ورد او زهر طريقة العمل اول خطوة نعمل القطر نخلط السكر والماء وماء الورد وقطرات الليمون ونضعها على النار حتى تثخن قليلا ونتركها على جنب نفتت بيدنا عجينة الكنافة حتى تصبح ناعمة نخلط مع لون الطعام وفي مقلاه نضع الزبدة ونتركها حتى تسيح وبعدها نضيف شعريه الكنافة ونقلبها ونستمر بالتقليب على النار حتى تكتسب لون ذهبي نرفعها من النار ونشغل الفرن على درجة حرارة220 بعدها نعمل الجبن نبرش الجبن ونضعه في طنجرة ونضيف السكر والحليب وماء الورد والسميد ونضعها على النار ونستمر في التقليل حتى تصبح مثل العجين نبدء بوضع الكنافة في الصينية ندهن الصينية بالزبدة ونخلط حوالي ملعقتين اكل من القطر الي عملنا مسبقامع عجينة الكنافة ونقلبه معا حتى تتماسك نرص عجينة الكنافة في الصينية ونضغط عليها حتى تصبح سطح مستوي نضيف الجبن عليها ونساوي بالملعقة ندخلها الفرن حتى تتحمص من تحت والجبن يكسب لون نخرجها من الفرن ونقلبها بصينية ثانية ونسقيها بالقطر ونقطعها وتقدم دافئة وتزين حسب الرغبة بالفستق او بدون تزين ..هدى









0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X