Saturday, 20 December 2014

مطبك جزر




  • مطبك جزر

  • بقطع فليه افخاذ الدجاج لانها دسمه وتطريه بالسواء. 
  • المقادير ،،، نص كيلو جزر منظف ومقطع مكعبات ،، افخاذ الدجاج منزوعه من 
  • العظم (ملاحظه اللحم اختياري) حبيتين بصل كبيره مقطع مكعبات صغيره ،، 
  • البهارات ، ملعقه اكل نومي بصره مطحون ناعم ، ملح ، فلفل اسود ، سبع بهار 
  • حسب الكميه ، ملعقه شاي كركم ، وهيل مطحون اختياري ،، 
  • طريقة العمل نحمس البصل بالزيت والزبد اوزيت الزيتون حسب الرغبه ، بس 
  • يذبل نضيف قطع الدجاج ونستمر بالحمس الى ان تختبر الدجاج استوى تماماً مع 
  • مراعات وضعه نار هادئة شويه ، نسلق الجزر بالماء والملح نص سواء ، مع 
  • احتفاظ بماء السلق حتى تسلق الرز بنفس الماء ، ثم نرفع الجزر من الماء المسلوق 
  • ونضيفه على الدجاج ونستمر بالتقليب وهنا يجي دور البهارات وبعدها بدقيقه 
  • نطفي النار تحت الدجاج والجزر ، وبعد ماينسلق الرز تمن بزل يعني هنا راح 
  • نستعمل قدر تيقال نضع بقعر القدر قليل من الزيت اوزبد او زيت زيتون 
  • ملعقتين 

  • اكل مو اكثر ثم نضع الرز بالقدر بعد ماصفيته من ماء السلق ونعمل حفره 
  • بالنص ونضع كل الحشوه الدجاج والجزر بيها ونرجع نغطي بالرز ونضعه على 
  • نار هادئه لمده نص ساعه او اكثر شويه ،، ويقلب مثل مقلوبه والف عافيه من 
  • مطبخ ،،،،شيف ميمي












0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X