Friday, 7 November 2014

فطائر شاورما دجاج

فطائر شاورما دجاج

من الذ الفطائر تعدوها للعشاء او وجبة غدا وممكن نضعها بالفريز لوقت الاستعمال نطلعها ومن تموع نسخنها ونستمتع بطعمها اللذيذ

مقادير العجينة

4كوب طحين
3ملاعق كبيرة حليب  باودر
ملعقه كبيرة خميرة
3ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ماء دافى تقريبا كوب ونصف حسب الحاجة
بيضة للوجة
اوريغانو
رشة سكر
وملعقه صغيرة ملح
الحشوة
نصف كيلو صدر دجاج
بصل مفروم شرائح
قليل من لية
ملح وفلفل اسود
شرائح فلفل الوان
جبنه عكاوي
خل
رشة بهار حلو
العمل
اول خطوة نحضر الحشوة  قطعت صدر الدجاج الى شرائح ويتبل بالملح والفلفل والخل وبهار الحلو وتركته ساعه او اكثر
بمقلاة اضع  زيت والليه وتقلب ثم نضيف صدر الدجاج ويقلب الى ان يستوي اضيف شرائح البصل وبعدها الفلفل الالوان ويقلب سوية ونضيف رشة ملح وفلفل اسود ونتذوقه ونعدل الطعم يرفع من النار ونتركه على جهه  يبرد وبعدها اضيف  جبنه العكاوي المبروشة ويقلب
احضر العجين
بالعجانة اضع الطحين والملح والاوريغانو ويخلط سوية ثم الحليب ويخلط
اضيف الخميرة والسكر والماء ويترك لدقائق ترتفع الخميرة
بعدها ابدي اضيف الماء مع العجن واضيف زيت الزيتون واعجنها جيدا
تكون العجينة طرية وناعمه مسحت الوجة بزيت الزيتون وتترك لساعه تتخمر
بعد التخمير اقطع الى قطع متساوية وافتح كل قطعه مستطيل واضع الحشوة بالوسط واغلقها اسد طرف من العجين والوجة والطرف الثاني يبقى مفتوح وبعدها نعمل على الوجه فتحات تركتها على صينية الخبز ل10 دقائق ومسحت الوجه بالبيض المخلوط بالقليل من اللبن
ودخلتها لفرن ساخن تقريبا 10 دقائق يستوي الجوة ونحمر الوجة وتكون جاهزة
طعم اكثر من رائع والف عافية مقدمااا
ام حمزة(ايمان




0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X