Thursday, 6 November 2014

البيكل الاسمر


البيكل الاسمر
 
المقادير : ٦٠٠ غرام طحين اسمر او ابيض 

١ونص ملعقه كبيره سكر 

١ ملعقه كبيره ملح 

٣ ملاعق زيت زيتون او زيت عادي 

٢ ملعقه كبيره خميره 

ماء دافى للعجن 

بيضه سمسم او حبه بركه او بذور الكتان للوجه 

مقادير ماء السلق : ٢ لتر ماء ملعقه كبيره سكر ملعقه صغيره صودا 

الطريقه : نمزج الطحين والسكر والملح والزيت نضيف الخميره ونعجن بماء دافى 

نترك العجينه تختمر مغطاه بمكان دافى 

نقسم العجينه من ٨ الى ١٠ قطع. ونشكل كل قطعه بشكل لولبي مبروم نغلق النهايات جيدا
نضع كل قطعه بالماء المغلي لمده ثواني او حتى تطفوا فوق الماء 

نرفعها بمصفاه ونضعها في صينيه الفرن 

ندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم. وندخلها فرن ساخن على ٢٠٠ درجه حتى تحمر

تقدم كساندويش او ممكن تنكيه العجينه بالزعتر او الفلفل 

ام جنة


0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X