Sunday, 2 November 2014

كيكة الخريف



كيكة الخريف : حبيت هيج اسميها بسبب ألوانها الكاكاو مع البرتقالي يذكرني بمنظر الأشجار بهالوقت من السنة من تتساقط أوراقها 


المقادير:

٣ كوب طحين متعدد الاستعمالات
٤/٣ كوب زيت ذرة
١ ونصف كوب حليب سائل
٤ بيضات
٣ ملاعق اكل قياسية بودرة كاكاو غير محلى

ملعقتين كوب قياسية بيكنغ باودر
ربع ملعقة كوب قياسية بيكنغ صودا
رشة ملح

فانيللا او برش برتقال او ليمون حسب الرغبة

كوب وربع سكر ناعم الحبيبات

الطريقة:

اول شي نحضر القالب اني استعملت القالب المفتوح انتو ممكن تستعملون اي قالب تحبون مع مراعاة كمية الخليط وحجم القالب

افتح الفرن على درجة ١٨٠ مئوي (٣٥٠) فهرنهايت حتى يحمى بينما أخلط المواد

في وعاء الخلاط الكهربائي نخلي الزيت مع السكر وتشغل على سرعة متوسطة مع اضافة البيض بيضة بيضة ومن ثم اعادة التشغيل

خلال عملية الخلط نضيف الفانيللا ورشة الملح ونخلط الى ان يصبح الخليط ناعم وفاتح اللون

على جهة ننخل الطحين مع البيكنغ باودر والبيكنغ صودا حتى يتخلخل ويتوزع

نضيف نصف كمية المواد الجافة (الطحين مع المواد الرافعة) للخليط ونضيف كوب من الحليب ونخلط

بعدها نضيف ما تبقى من المواد الجافة والحليب وتخفق بشكل جيد

الان أصب تقريبا اكثر من نصف الخليط في وعاء وأضيف له اللون البرتقالي

اما ما تبقى في وعاء الخلاط فاضيف له الكاكاو البودرة واخلطه

أجيب القالب واسكب الخليط بالتتابع وعلى دفعات برتقالي وكاكاو ثم برتقالي وكاكاو حسب كم طبقة لون تريدون تسوون

ادخله للفرن واحاول ما احركه او اهزه حتى لا تختلط الالوان ببعضها

تحتاج تقريبا ٥٥ دقيقة للاستواء

بعد النضج سكبت عليها خليط من كريمة سائلة وشوكولاته بيضاء حتى أخلق محيط للصق قطع السكر البرتقالي والشوكولاتة ورشيتها بلا تعيين

ملاحظة: ممكن تسوون كيكة قوس قزح بنفس الطريقة بس تقسمون الخليط الى ٧ أقسام وتخلوها بالتدرج اللوني بالقالب

وهذا الشكل النهائي ان شاءالله عجبتكم
زنوبيا

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X