Sunday, 5 October 2014

( دجاج مشوي ومدخن على الفحم )


( دجاج مشوي ومدخن عالفحم )



دجاجة تبلتها بالملح وحامض الليمون دوزي وتركتها بالثلاجة فترة ....ثم وضعت الفحم بالشواية ووضعت شوية نفط عالفحم وشعلت النار دقائق حتى يحمى الفحم جيدآ وبعدها وضعت الدجاجة عالمشبك او (السيباية ) وغطيتها


 بعد تغطية الشواية مع ترك الفتحات الخاصة بها مفتوحة لخروج الدخان مع مراقبة الشوي لان سوف تقع قطرات من الماء والدهن على الفحم


 بعد مرور ساعة عالشوي قلبت الدجاجة على ظهرها وتركتها تشوى لمدة ساعة ثانية



والنتيجة النهائية ومدة الشوي ساعتين (شوي بطيء )
وكلما كانت كمية الفحم اكثر يسرع باستواء الدجاجة وتقصر الفترة
ندى
Nada


0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X