Friday, 10 October 2014

الملوخية


ملوخية بصدر الدجاج

المقادير
اوراق ملوخية خضراء
بضع حبات من فصوص الثوم
ليمونتان
لحم صدر دجاج مقطع مكعبات
ملعقة كبيرة ومليانة مسحوق الكزبرة
ملعقة طعام ممسوحة من الملح
مكعب ماجي
ملعقة طعام ممسوحة معجون طماطة
قليل من الزيت
-------------
العمل

اوراق ملوخية خضراء وطازجة  تنقع وتغسل جيدآ بالماء لعدة مرات حتى يزول التراب عنها
ثم تثرم بالسكين
وبعدها يحمس الثوم المفروم حلقات بالزيت وتضاف مكعبات صدر الدجاج ويحمسوا سوية ثم تضاف اوراق الملوخية المفرومة  ويضاف الملح وقليل من الماء وتترك على النار فترة وبعد ان تنشف تضاف ملعقة طعام ممسوحة من معجون الطماطة وتقلب عالنار وثم يضاف الماء ثلاثة  كوب او اكثر حتى تكون مرقة متوسطة الثخونة ومن بعدها يضاف عصير ليمونتان وملعقة كبيرة مليانة مسحوق الكزبرة ومكعب الماجي وعلى النار حتى تسبك وتقدم مع الرز الابيض
وعند التقديم وحسب الرغبة تحمس بضع فصوص من الثوم المفروم بقليل من زيت الزيتون وتصب على الوجه
ندى
Nada 

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X