Saturday, 13 September 2014

كاتو



كاتو 



٦ بيض 
١ ١/٤ كوب سكر باودر 
١ م فانيلا 
٢ م كبيرة زبد ذائب 
١ و ١/٢ كوب طحين 
١ م ص بيكنك باودر 
رشة ملح 

يوضع البيض والسكر بكاسة الخلاط ويوضع على حمام مائي مع التحريك المستمر الى ان يدفى البيض واتحسس ذلك بالاصبع 
ارجع كاسة الخلاط لخلاط الكيك واخلط على سرعة عالية لمدة ٥-١٠ دقائق حتى يتضاعف حجمه ويتكون مزيج كريمي 
اخذ كمية قليلة من الخليط واضيفه على الزبد الذائب واحركه وارجعه الى خليط البيض والسكر
انخل الطحين والبيكنك باودر والملح وابدي اضيفه على ٣ وجبات وكل مرة اضيف الطحين اخلط بالسباتيولا بعملية التقليب من جوة للاعلى حتى يختفي الطحين مع عدم المبالغة بالخلط حتى لا نفقد الهواء المتكون من عملية خلط البيض والسكر 
احضر ٢ صينية قصيرة الحافة قياس ١٣*٩ واغطي الصينية بورق الزبدة او السليفون واقسم الخليط بالتساوي بالصينيتين واحاول افرش الخليط على طول الصينية وادخلها الفرن بدرجة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٧٠ مئوي لمدة ١٣ - ١٥ دقيقة فقط 
تلاحظون بالصورة استخدمت صينية واحدة كبيرة الحجم ومن استوت قسمتها قسمين فصارت عندي قطعتين 
بالكاتو تصير تسووا من قطعتين كيك او ٣ او ٤ حسب الارتفاع الترغبولة والافضل والارتفاع المناسب هو ٣ قطع فرجعت سويت نصف الكمية حتى اسوي الطبقة الثالثة 
بعد ان يبرد الكيك اكون محضرة الكريمة اي نوع تحبوا اني استخدمت الويب كريم وهذا الرابط لعمل الكريم 



اضع اول طبقة كيك وامسحها بالشيرة واضع الكريمة واضيف الطبقة الثانية من الكيك وهكذا استمر الى اخلص ال ٣ طبقات واغطيها بالكريم من جميع الجهات 
اقص الجوانب حتى تتكون عندي حافات عدلة ومرتبة واقسم الكاتو بالنص بالطول والعرض فراح يتكون عندي ٤ مستطيلات صغيرة كل مستطيل اقسمه الى ٣ قطع كاتو فيصير المجموع ١٢ قطعة كاتو تزين كل قطعة بالكريم والفواكه او السكر الملون او حسب رغبتكم وان شاء الله تعجبكم وطبقوها باعياد ميلاد او 

احتفلاتكم او حتى عصرية نوع من التغيير ومليون عافية 
شمس

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X