Sunday, 17 August 2014

عجينة الفطائر بالمايونيز



سويتلكم عجينه جديده للفطائر بالمايونيز وحشيتها قسم باللحم والقسم الثاني بالبطاطا والسماق والسبانغ ،،،
٣ اكواب طحين منخول ، ملعقه اكل خميره جافه ، ملعقتين اكل سكر ، ملعقه كوب ملح ، ملعقة اكل سماق ، ملعقه شاي فلفل اسود ، ٢ بياض بيض ، نص كوب مايونيز ، كوب ماء دافي ،، رشه صغيره من الكمون ،،،
طريقة العمل ،، في وعاء نضع كل المواد الجافه ونقلب الى ان تداخل كل المقادير مع بعضها ، ثم نستخدم العجانه ونضيف بياض البيض ونستمر بالعجن ، وثم المايونيز وتستمر بالعجن واخر شي نضيف الماء شويه شويه الى ان تتكون عجينه متماسكه ويمكن نحتاج الماء نص الكميه او كلها او اقل من النص عينكم ميزانكم ،، وتلف العجينه بالبلاستك وتترك لتختمر ساعه وبعدها تخشوها قيمه لحم مفروم ، وقسم الثاني بطاطا مسلوقه تقلى بقليل من الزيت الزيتون مع فصين ثوم والسبانغ ويتبل بالملح والفلفل والسماق ويترك الى ان يبرد وبعدها تحشون العجينه ،، وتدهن وجه الفطاير بصفار البيض والحليب وتخبز لمده نص ساعه وهذا شكلها يكون والتزين اختياري اني رشيت عليهم سماق ،، الف عافيه من مطبخ ،،،شيف ميمي






0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X