Wednesday, 30 July 2014

باي او فطيرة الدجاج بالباذنجان بعجينة البف باستري:



باي او فطيرة الدجاج بالباذنجان بعجينة البف باستري:

المواد:
عجينة البف باستري او عجينة الكاهي حسب القالب اللي عدكم

بيضة واحدة للدهن

زبد لدهن القالب

بطاطا ٣ متوسطة مقطعة مكعبات ومقلية

دجاج مسلوق تقريبا ٣ قطع صدر وحسب قالبكم ماكو مقدار محدد

باذنجان مكعبات مقلي

جبن موزريللا مبروش

والحشوة هذي قابلة للتغيير باللي يعجبكم ممكن تضيفون بروكولي او جزر وممكن تستغنون عن الباذنجان او تستعيضون عنه بشي ثاني...الخ

أجيب عجينة البف باستري جاهزة (ﺑﺎﻣﺮﻳﻜﺎ موجودة عند محلات ولمارت بالمجمدات وايضاً بالمحلات العربية ) تكون على شكل قطعتين مربعة بالضبط على قياس القالب اللي عندي 

ادهن القالب بالزبد وأخلي العجينة الاولى وأعدلها ولاحظوا انه القالب لازم يكون من نوع يتقدم عالسفرة لانه الفطيرة ما تطلعوها منه راح تتقدم وهي بيه

احضر الحشو 

اني عندي دجاج من قبل بيوم كنت مسوية تبسي فلسته وخليته على جهة

خليت البطاطا فوق طبقة العجين ومن ثم الدجاج المفلس والباذنجان المقلي والجبن المبروش

بعدها أجيب القطعة الثانية من العجينة واخليها فوق الحشو واعدل الأطراف واحاول إقفالها 

امسح الوجه بالبيض باستعمال فرشاة 

الفرن يكون حامي على درجة حرارة ١٨٠ مئوي (٣٥٠ فهرنهايت) 

وادخل الفطيرة (الباي) للفرن تقريبا ٣٠ دقيقة بس راقبوها تكتسب لون جميل تطلعوها وتكون جاهزة للتقديم بنفس القالب وألف عافية 

هذي الصورة النهائية 

زنوبيا




0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X