Wednesday, 5 March 2014

كيكة الشوكلاته الالمانية




كيكة الشوكلاته الالمانية 

٢/٣ كوب نستلة قابلة للذوبان 
٢ و ١/٤ كوب طحين كيك 
٣/٤ كوب بودرة الكاكاو السادة 
١ و ١/٢ م ص بيكنك باودر 
١/٢ م ص بيكنك صودا 
١/٢ م ص ملح 
١ كوب قهوة او ماء دافئ
١ كوب لبن 
١ و ١/٤ كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة 
٢ كوب سكر 
٥ بيض 
١ و ١/٢ م ص فانيلا 

صوص الشوكلاته 
١ كوب نستلة قابلة للذوبان وملعقة زبد والقليل من الحليب 


طريقة العمل 
ينخل الطحين والبيكنك باودر والصودا والملح ويترك جانبا 
يكون البيض والزبد واللبن  بدرجة حرارة الغرفة 
يحضر كوب القهوة بأذابة ملعقة كبيرة قهوة بكوب ماء حار ويترك ليصبح دافئ ويستعمل 
تذوب النستلة بحمام مائي او المايكرويف  
تستخدم الملاعق والاكواب القياسية 
يخلط الزبد والسكر حتى يصبح القوام كريمي فاتح اللون 
يتم اضافة البيض بيضة ويخلط حتى يختفي اثر البيضة ثم البيضةالثانية ويخلط الخليط وهكذا لحد انتهاء كل كمية البيض
تضاف كمية النستلة المذابة ويخلط الخليط 
تضاف نصف كمية الطحين المنخول واللبن والقهوة ويخلط حتى يختفي الطحين ويضاف الباقي ويخلط حتى نحصل على خليط متجانس 
تصب بقالب مدهون بالزبد ومرشرش بالطحين ويدخل الفرن بدرجة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٧٠ مئوي 
 نحضر صوص الشوكلاته بوضع المواد بحمام مائي او المايكرويف 
تصب فوق الكيك وتزين بالسكر الملون او الفارمسلي 

في حالة عدم تواجد طحين كيك ممكن عمله بالبيت 
كل كوب طحين يزال منه ملعقتين كبيرة طحين وتستبدل ب ٢ م كبيرة نشا 

م ص = ملعقة صغيرة 
م ك = ملعقة كبيرة 


رابط طحين الكيك

http://www.aklatnaltybah.com/2014/03/cake-flour.html 

شمس









No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter