Monday, 17 March 2014

الكعك التركي الماالح



الكعك التركي الماالح 

نفس الطعم الي تشتروه واطيب تعلمته من الشيفه نشوى 



المقادير 



الطريقة التركية: المقادير:125جرام سمن أو زبدة نباتى(نصف كوب+2ملعقة كبيرة)+ ببضه مع بياض بيضه اخرى + كوب زبادى +كوب زيت نباتى(عباد الشمس او 
كانولا)+ملعقة صغيرة سكر+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة صغيرة محلب مطحون+باكو بيكنج بودر(lملعقة كبيرة\15 جرام)+عصير نصف ليمونة مصفى+دقيق حسب حاجة العجينة(حوالى كيلو)+ للزينة،بذور سمسم او حبة البركة. 



الطريقه : 
أولا نحضرللعجن (او نعجن فى العجانة الكهربائية)، بيضة كاملة مع بياض بيضة(ونترك الصفار لدهان الوجة)،ونضع فوق البيض كوب الزبادى والسمن والزيت،والسكر ،ونخفق المكونات معا جيدا، 
ننخل الطحين مع البيكن باودر والمحلب ونضيف فوق الخليط بالتدريج 
نضيف باقي المواد ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه ملساء 
نشكلها فورا حسب الرغبه وندهن الجه بالبيض والحليب او النسكافي ونرش سمسم او حبه البركه ونضعها على ورق الخبز بالفرن الساخن على حراره 180 حتى تحمر 
نتركها تبرد ونرفعها ونقدمها 
والف عافيه 
السر في كعك السوق هو وضع المحلب اولا وثانيا مزج بين السمن والزيت يعطي نكه مختلفه وقرمشه مع هشاشه طييبه 
ام جنه 








No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter