Friday, 28 March 2014

ڤانيليا بولار



مشاركة من الصديقة


  farah ahmed

مرحباً حبايب


حابه انزل الكم طريقه عمل ڤانيليا بولار

Vanilj bullar


المقادير

75 غرام زبد طعام

بسويدي smör margarin

1 بيض

2 ونص ديسي لتر حليب سائل 

25 غرام خمره

نصف ملعقه شاي ملح

نصف ديسي لتر سكر

نصف ديسي لتر عسل

1 ملعقه شاي هيل مطحون

7 ديسي لتر طحين ابيض

بلبدايه نسيح الزبد علنار من يذوب نضيف الحليب ونخفقه بمظرب يدوي ثم نرفعه من 

النار يكون دافىء بعد نحظر طاسه قبلها نضع بيها الخمره والملح والعسل والسكر 

والهيل نخلطهم من يندمج نضيف اله الزبد والحليب الدافيء ونخفقهن ثم نضيف البيضه 
ونخفق بعدها نضيف الطحين على مراحل ونعجن اذا لزكت العجينه بليد نزيد طحين

 ومن تنعجن جيدا نغطيها بقطعه قماش لتختمر وقت التخمير نصف ساعه واذا 

مختمرت بقوها اكثر لان حسب الخمره بعد ما تختمر نعملها على شكل شنك متساويه 

وهم نضعها ترتاح فد 20 دقيقه بعدها نجلب طاسه نضعها فيها مسحوق ڤانيليا كريم 

ونضيف اله حليب بلبدايه 1 ديسي لتر ونخفق بلمظرب اليدوي اذا احتاج حليب اكثر 

نضيف شويه شويه بلاخير يصير شكله ثخين مثل الكاستر ثم نضعه بكيس حلواني 

بدون قمع بس نقص الكيس ونشوف الشنك انتفخت بعد ما ارتاحت وبكيس الحلواني

 نضع الڤانيليا كريم ونجي نحشي الشنك بضغط بكيس الحلواني داخل كل شنك من فوق 
نضغط رح نلاحظ الڤانيليا كريم نزل جوه الشنكه وكبرت الشنكه بعد الحشو من نشوف 

الڤانيليا كريم صار لفوق نرفع الكيس ونكرر هذي العمليه اباقي الشنك ثم نضعها 

بصينيه الشوي طبعا جواها ورق الزبده ونضعها بلفرن على حراره 200 طبعا يكون

 حار الفرن ولمده من 10 دقائق الى 15 تحمر وتصير نخرجها من الفرن تبرد شويه 

نسيح زبد طعام وفي طاسه نضع سكر ونجي ناخذ كل وحده نمسحها بلفرشاه بلوجهه 

فقط يعني جواها ما تمسحوه بالزبد ثم نلزمها من الصفحه ونغمسها بسكر وطبيعي لان

 موجود زبد سائح رح يلزك الشكر وتقدم الف عافيه 

No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter