Sunday, 9 March 2014

قالب الباذنجان بالمعكرونة والدجاج


قالب الباذنجان بالمعكرونة والدجاج
المقادير
3حبات باذنجان حجم كبير
2صدر دجاج
ملح وفلفل
صلصة طماطة
بصلة
2فص ثوم
جبن موزريلا
معكرونة حجم صغير
اوريغانو
العمل
اول خطوة اقطع الباذنجان شرائح خفيفة وتملح ونتركها على جهة
تبلت صدر الدجاج بالملح والفلفل والخل تركته نصف ساعه وبعدها شويته بالمقلاة المغناطيسية الى ان اتحمر ارفعه واتركه على جهة
ابدي اقلي الباذنجان  او امسحه بالزيت واشويه بالمقلاة المغناطيسية الى ان يتحمر
اسلق المعكرونة واصفيها
احضر صلصة الطماطة احمر البصلة بزيت الزيتون واضيفلها الثوم المهروس والطماطة وقليل من المعجون وملح وفلفل ويقلب سوية الى ان تستوي المواد ويرفع
ابدي احضر القالب  ادهن القالب بالزيت واصف الباذنجان مثل ممبين بالصور واضيف فوقه رشة جبن موزريلا ورشة اوريغانووبعدها طبقة معكرونة والصلصة وثم الدجاج بعد ان قطعته شرائح واكرر نفس الشي الطابق الثاني  وبالاخير اضيف الجبن
ورشة اوريغانو واغطيها بشرائح الباذنجان امسح الشرائح بالزيت بحالة اذا شويت الباذنجان مو قليته وادخله الفرن تقريبا 20 دقيقة وبعدها اطفي الفرن اتركه خمس دقائق ويقلب وضفت رشة جبن على الوجة وهو راح يذوب او ارجعه للشواية فقط يذوب ويقدم بالف عافية
ممكن نستعمل اللحم المفروم بدال الدجاج ويصير اطيب بعد

 نعمل المعكرونة بالطريقة العادية ونخلطها صلصة اللحم ونعمل طبقات من المعكرونة باللحم وطبقة جبن  ونفس الطريقة
ايمان(ام حمزة


اكلاتنا الطيبة


No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter