Tuesday, 18 March 2014

كيكة القهوة


كيكة القهوة 

الطبقة العلوية 
١ كوب جوز 
١/٤ كوب جوكليت جبس
١/٤ كوب سكر بني 
٣/٤ م ص دارسين 
١ م ك طحين 
١/٢ م ص قهوة 

خليط الكيك 
١ و ثلثين الكوب طحين 
١ م ص بيكنك باودر 
١/٢ م ص صودا 
١/٤ م ص ملح 
١/٢ كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة 
١ كوب سكر 
٢ بيض
١ م ص فانيلا او برش برتقال 
٣/٤ كوب لبن 

طريقة العمل
نحضر الطبقة العلوية بوضع الجوز بالفرن لمدة ٥-١٠ دقائق حتى يتحمص ويترك يبرد ويكسر باستعمال الهاون وتخلط مكونات الطبقة العلوية مع بعضها وتترك على جنب 
نبدي بخليط الكيك 
ينخل الطحين والبيكنك باودر والصودا والملح ويترك على جنب 
يحضر القالب بمسحه بالزبد ورشه بالطحين والتخلص من الباقي 
يفتح الفرن بدرجة ٣٥٠ ف او ١٧٠ م 
تستعمل الاكواب القياسية بعمل الكيك 
تكون جميع المواد بدرجة حرارة الغرفة 
م ص = ملعقة صغيرة 
م ك = ملعقة كبيرة 
يخلط الزبد والسكر حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون تقريبا ٢-٣ دقائق 
تضاف اول بيضة ويخلط ثم تضاف البيضة الثانية ويخلط حتى يختفي البيض وتضاف الفانيلا 
يضاف الطحين المنخول واللبن على جزئين ويخلط حتى نحصل على خليط متجانس 
يصب ١/٢ الخليط داخل القالب وتضاف ١/٢ الطبقة العلوية ثم يضاف الباقي من الخليط وفوقها باقي الطبقة العلوية ويدخل الفرن لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة 
تقدم هذه الكيكة مع القهوة او النسكافيه بالف عافية 
شمس







No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter