Tuesday, 11 March 2014

البافلوفا


البافلوفا 
او كيكه المارنج 



سهله ولذيذه جدا بس تحتاج بعض التقنيات 



3 بياض بيض مصفى من اي زوائد وبدرجه حراره الغرفه 

نضعه في كاسه معدنيه او بايركس ما يصير نستعمل بلاستك 
ونمزجها جيدا حتى نحصل على قمم متماسكه 
نضيف كوب سكر حبيبات بالتدريج ملعقه ملعقه ونواصل المزج 
حتى نحصل على قمم بشكل منقار متماسكه 
نضيف ملعقتين كبيره نشا الذره وملعقه وسط خل ابيض 
ونمزج بالايد بهداوه 
نضع المارنج في كيس التزين ونعمل اشكال حسب الرغبه فوق ورق الزبده على صينيه الفرن 
نجهز الفرن على اقل حراره ممكنه يعني 100 درجه او اقل ونترك المانرج ساعه عند نص ساعه نلاحظ اذا لونه صار اسمر نفتح باب الفرن حتى نقلل الحراره وبعد الساعه نطفي الفرن ونتركه نص ساعه داخل الفرن 
نحضر الكريمه حسب ذوقكم هنا حضرت زبده خلطتها حتى صارت كريمه وضفت سكر وبعدها ضفت كريم شانتيه مخفوقه بنكه الفراوله 
زينت بيها المارنج القاعده 
وغلفتها بطبقه اخرى من المارنج وزينتها ايضا بالمارنج والفراوله الطازجه وورق النعناع 
جربوها الكل رح يحبها 
ورقاء




No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter