Wednesday, 19 February 2014

البصارة المصرية


البصارة المصرية بايادي عراقية
1كوب باكلة فول امقشر مجروشة يابسة او فرش نقشرها على الوجهين
نص حزمة بقدونس ومثلها شبت
بصلة واحدة وفص ثوم
ملعقة شاي كمون مطحون
ملح
طريقة العمل
ننقع الباقلة اذا كانت يابسة قبل يوم وبعدها نسلقها بالماء وبعدما تستوي نقطع البقدونس والشبت والبصل قطع كبيرة ونضيفها على الباقلة ونضيف الثوم ونتركها تستوي جيدا مع بعض الى ان يتبخر الماء وتبقة كمية الماء قليلة نضيف الملح والكمون ونثرمها بالمكسر او بماكنة ست البيت حتى يصبح الخليط مثل الحمص بطحينة ويوضع بالصحن ممكن نزينها ببصل مثروم ناعم ومحمص او باي خضرة جدا جدا جدا لذيذة ..هدى

No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter