Sunday, 2 February 2014

الصمون العراقي




الصمون العراقي



طريقته هي ٢ و١/٢ كوب ماء دافي جدا يعني لا حار جدا ( مغلي ) ولا دافي على 

برودة 


اضيفله ٢ ملعقة كبيرة سكر و٢ ملعقة صغيرة ملح و٢ ملعقة كبيرة خميرة ، الخمرة 

ارشها رش على الماء واتركها ٥-٧ دقائق

وابدي اضيف ٦ كوب طحين طبعا اضيف كوب واعجن واضيف الكوب الثاني واعجن 

وهكذا الى اكمل ٦ اكواب اذا شفتها بعدها لينة وتلزك ارش بأيدي طحين واعجن الى 

ان احصل على عجينة طريقة قريبة من عجينة الخبز

اتركها تختمر واشكلهاعلى شكل كرات بصينية الفرن مرشوشة برشة طحين خفيفة 

واتركها ١٠ دقائق ترتاح

وابدي اجرها من الجانبين واضغط عليها من النص واسويها على شكل الصمون 

العراقي

واتركها تختمر اكثر من ساعة يتضاعف حجمها وامسح وجهها باللبن

وادخلها الفرن بدرجة ٥٠٠ فهرنهايت او ٢٥٠ سليزي دقائق فقط ويستوي ويطلع 

اطيب صمون 

عوافي مقدما ....... شمس






0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X