Wednesday, 26 February 2014

كيكة الشوكولاتة الهشة اللذيذة


كيكة الشوكولاتة الهشة اللذيذة

Nada Naji
كوب ونصف سكر

كوب ونصف طحين 
3 بيضات كبار او 4 صغيرة 
نصف كوب كاكاو 
باكيت مرجرين 200 غرام 
كيس فانيلا
اكثر من ثلاثة ارباع الكوب من الحليب السائل 
4 ملاعق شاي بيكنك باودر 
ذرة ملح
--------------------------
اول مرحلة نحمي الفرن الغازي المعد لشوي الكيكة 
يفصل الصفار عن البياض كل على حدة ويخفق البياض مع اضافة كيس الفانيلا وذرة ملح 
ايضآ يخفق صفار البيض 
يخلط السكر والكاكاو على الناشف 
ثم يضاف الحليب السائل بالتدريج ويرفع فوق النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر 
ينزل الخليط من على النار ويضاف المرجرين ويحرك بالملعقة حتى يذوب 
يضاف خليط الكاكاو الى صفار البيض وهو حار ويخفق بسرعة بالخلاط 
بعدها يضاف بياض البيض المخفوق 
نحتفظ بنصف كوب من هذا المزيج جانبآ لوضعه فوق القالب بعد الخبز 
وبعد ان يبرد المزيج يضاف الطحين المنخول مع البيكنك باودر الى باقي المزيج السائل بالتدريج ةعلى اقل سرعة بالخلاط 
يسكب المزيج بقالب مدهون ومرشوش بالطحين مدور قطر 26 سنتمتر 

يشوى بالفرن وعلى درجة حرارة متوسطة ولمدة تقريبآ 35 دقيقة وبعد الخبز تترك الكيكة حتى تبرد تمامآ 
يسكب باقي المزيج السائل على سطح الكيكة وممكن ان تزين الكيكة حسب الرغبة 


الكيكة من الداخل طعمها لذيذ وهشه
ندى



No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter