Saturday, 18 January 2014

كيكة البرتقال




كيكة البرتقال

ثلثا كوب زيت 
ملعقة كوب زبد
1كوب ونصف سكر
ثلاثة ارباع الكوب عصير برتقال طبيعي
مبشور برتقالتين
خمس بيضات 
كيس فانيلا
6ملاعق شاي بيكنك باودر
2كوب وثلاثة ارباع الكوب من الدقيق 
ذرة ملح

اول ماابدي اشتغل بالكيك افتح النار بالشعلة التحت بالفرن الغازي من البداية 
يمزج الزيت وملعقة كوب زبد مع السكر وبالخلاط 

يفصل الصفار عن البياض ويضاف الصفار فوق السكر والزيت ويستمر بخفق المزيج مالايقل عن ربع ساعة

يخلط بوعاء آخر بياض البيض مع ذرة الملح ويستمر بالخفق حتى يجمد ويصبح كرغوة الصابون ثم تضاف اليه الفانيلا 

يخلط مبروش البرتقال مع قليل من الطحين

يضاف مبروش البرتقالتين لمزيج السكر والزيت وصفار البيض مع الاستمرار بالخفق 

ثم يضاف الطحين بالتدريج بالمناوبة مع عصير البرتقال والاستمرار بالخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعم ثم يدهن قالب الكيك بالزيت ويرش بالطحين ثم يسكب فيه الخليط ويشوى بفرن متوسط الحرارة ..بالنسبة الي كانت فترة الشوي ساعة وربع على حرارة متوسطة والكيكة على الرف الوسط وخلال فترة الشوي لايفتح باب الفرن ابدآ حتى لاتهبط الكيكة
اقتراح كيفية تقديم قطع الكيك للضيوف بهذا الشكل
ندى
Nada

0 comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X